ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়ার “GI সার্টিফাইড”
নিজস্ব তত্ত্বাবধানে প্রস্তুত 💯নিরাপদ হাতে তৈরী আখের লালচিনি!

উত্তর: না, লালচিনি গুড়ের পাউডার নয়।
ফুলবাড়িয়াতে কোনো ধরনের আখের গুড় তৈরি করা হয় না। লালচিনি ও গুড়—দুটির তৈরি প্রক্রিয়া সম্পূর্ণ ভিন্ন।
আমরা যেহেতু সাধারণত সাদাচিনি ও গুড় খেতে অভ্যস্ত, তাই অনেক সময় লালচিনিকে গুড় মনে হয়। বাস্তবে লালচিনি ও গুড়ের স্বাদ, ঘ্রাণ ও গুণাগুণ সম্পূর্ণ আলাদা।
শুধুমাত্র ফুলবাড়িয়াতেই এই বিখ্যাত লালচিনি তৈরি হয় বলেই এটি GI পণ্যের স্বীকৃতি পেয়েছে।

উত্তর: মেশিনের লালচিনি মূলত সাদাচিনির মতো রিফাইনিং বা পরিশোধন প্রক্রিয়ায় তৈরি হয়। এই প্রক্রিয়ায় বিভিন্ন কেমিক্যাল ব্যবহার করার ফলে আখের প্রাকৃতিক পুষ্টিগুণ অনেকটাই নষ্ট হয়ে যায়। অন্যদিকে, আমাদের লালচিনি সম্পূর্ণ প্রাকৃতিকভাবে মানুষের হাতে তৈরি, যেখানে আখের সব পুষ্টিগুণ অক্ষত থাকে। হাতে লালচিনি তৈরি করা একটি জটিল, কষ্টসাধ্য ও সময়সাপেক্ষ কাজ। পাশাপাশি আমাদের লালচিনি ১০০% অর্গানিক এবং রিফাইনিংমুক্ত হওয়ায় এর দাম কিছুটা বেশি, তবে মান ও নিরাপত্তায় এটি অনন্য।

উত্তর: না। আমাদের হাতে তৈরি লালচিনিতে কোনো ধরনের কৃত্রিম রং বা প্রিজারভেটিভ ব্যবহার করা হয় না।
লালচিনি তৈরির সময় আখের রস থেকেই স্বাভাবিকভাবে একটি ন্যাচারাল রং তৈরি হয়। আমাদের লালচিনি দিয়ে শরবত করলে আপনি খাঁটি আখের রসের মতো প্রাকৃতিক রং দেখতে পাবেন।

উত্তর: আমরা নিজস্ব কারিগর দিয়ে, নিজস্ব তত্ত্বাবধানে সম্পূর্ণ হাইজেন মেইনটেইন করে লালচিনি তৈরি করি।
আমরা কখনো বিভিন্ন জায়গার চিনি একত্রে মিশিয়ে দেই না। হাতে তৈরি লালচিনি তিন ধাপে চেলে সুপার প্রিমিয়াম মিহিদানার লালচিনি প্রস্তুত করে আপনাদের কাছে পৌঁছে দিই। রিফাইনিং করা ক্ষতিকর সব ধরনের চিনির বিকল্প হিসেবে খাঁটি, নিরাপদ ও প্রাকৃতিক লালচিনি মানুষের হাতে পৌঁছে দেওয়াই আমাদের একমাত্র উদ্দেশ্য।

উত্তর: হ্যাঁ। ময়মনসিংহের ফুলবাড়িয়া উপজেলায় নিয়মিত আখ চাষ হয়ে থাকে। ২০২৫ সালে ফুলবাড়িয়াতে প্রায় ৬৫০ হেক্টর জমিতে আখ চাষ হয়েছে।এছাড়াও, ২০২৫ সালের আগস্ট মাস পর্যন্ত প্রাপ্ত তথ্যানুসারে ফুলবাড়িয়ার লালচিনি বিক্রির পরিমাণ প্রায় ১০৮ কোটি টাকা, যা এই পণ্যের জনপ্রিয়তা ও মানের প্রমাণ। ফুলবাড়িয়ার লালচিনি ইতোমধ্যে GI (ভৌগোলিক নির্দেশক) স্বীকৃতি পেয়েছে।